Für echte Männer - mehr als nur ein Kochkurs

Vom Schmieden des eigenen Damast Messers, Tischlern des eigenen Designholzbrettes bis zum selbst kreierten Künstlermenü - bei diesem Kurs ist alles dabei!

 

Termin: Mi. 13. November bis Fr. 15. November 2019

 

·        3 Tage & 2 Nächte inklusive Vulkanlandfrühstück, Mittag-& Abendessen, alkoholfreie Getränke

·        Kochkurs: Tipps und Tricks aus der Profiküche von Peter Troißinger jun.

·        Schmieden Ihres Küchenmessers aus Damaszener Stahls beim Burgschmied auf der Riegersburg.

·        Fertigung Ihres Woodi Küchenschneidbrettes mit Tischlermeister Erich Groß

 

 

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·        Tag 1  Schmieden eines Küchenmessers aus Damaszener Stahl auf der Riegersburg

 

Unter fachmännischer Aufsicht vom Meisterschmied Christoph Feichtl stellen Sie Ihr eigenes Wunschküchenmesser her. Zuschnitt, Schleifen, Härten, Ätzen und zum Schluss kommt der Feinschliff für Ihr rasiermesserscharfes Küchenmesser. Dauer: ca. 6 bis 8 Stunden

 

Material: Spezieller, auf der Riegersburg hergestellter Damaszener Stahl mit Wolfram Carbit RC: 6264. Durch das Wolframcarbit lassen sich feinere Klingen- und Schliffgeometrien erzielen, welche die Messer ungleich schärfer machen als Messer aus Chromcarbit. (Nicht rostfrei)

 

·        Tag 2    Fertigen eines Woodi Küchenschneidbrettes aus heimischen Hölzern mit Tischlermeister Erich Groß

 

Mit Woodi erhalten Sie ein modernes Stück österreichisches Handwerk, denn jedes individuelle Holzbrett wird zu 100% in Handarbeit im steirischen Vulkanland hergestellt. Nach dem Design von Meisterkoch Peter Troißinger jun. fertigt die  Woodi-Tischlerei Groß aus österreichischem Holz und einem porenlosen Mineralwerkstoff einzigartige Holzbretter. Unter Einsatz von lebensmittelechtem Holzleim und Holzpflegeöl entstehen Einzelstücke, die Tradition und Moderne, Funktion und Design in sich vereinen.  Dauer: ca. 6-8 Stunden

·        Tag 3   Vom Handwerker zum Koch - Zeit für Fleisch. Exklusiver Kochkurs bei dem Sie Ihre zuvor selbstgemachten Werkstücke anwenden und ausprobieren können.

 

Unter der Leitung von Küchenmeister und 2 Hauben Koch Peter Troißinger jun. erhalten Sie einen Einblick in des Künstlers Küche. Der Chefkoch verrät den interessierten Hobbyköchen Tipps und Tricks, speziell zum Thema Fleisch, aus der Profiküche. Kulinarischer Genuss zum krönendem Abschluss: Gemeinsam mit Schmied und Tischler wird Ihr selbstkreiertes Menü verköstigt. Dauer: ca. 5-6 Stunden

 

Erleben Sie pure Freude und Leidenschaft beim SCHMIEDEN - TISCHLERN & KOCHEN

 

Kosten: Messer - Holzbrett - Kochkurs

€ 1198,00

Anzahl ist bis zu 12 Personen begrenzt