Kochkurs für Dich und deine Freunde

Termin: 12.  März  2020 Fisch + Bärlauch
               19.  März  2019 Fleisch + Frühlingsboten

Ihre Leidenschaft ist kochen? Sie sind gern gemeinsam mit Freunden am Herd? Ab 6 Personen ist ein Kochkurs möglich mit einem Ihrer Wunschtermine und Kurswunsch
Buchen Sie jetzt oder Schenken Sie den Kochkurs zu Weihnachten“ Die Geschenksidee

 

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Zeitlicher Ablauf:

 

8.30 Uhr       Beginn des Kochkurses

                        Willkommensgetränk
                        Menü Besprechung des 5 gänge Menüs
                        dazu passende Getränkeauswahl mit Anna Troißinger

 

10.00 Uhr         Zubereitung den 5 -Gang Menüs

ca.13.00 Uhr   
Beginn des Essens
    15,00 Uhr    
Ende        
       .     
Mindestteilnehmeranzahl:
6 Personen max. 12 Personen
Begleitpersonen können gern am Essen danach teilnehmen

 

Kursbeitrag: 165,00  pro Person ( Kochkurs, Kochschürze, Menü, Rezepte,  kleiner Snack am Vormittag, Weinbegleitung)

Wir freuen uns über Ihre Reservierung        
       

 

 

Kochkurs für Dich und deine Freunde

€ 165,00

Preis für Begleitperson für das mehrgängige Menü inkl. Weinbegleitung

€ 75,00

 

Kochkurs mit Übernachtung

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Ein Kochkurs für Alle die Spaß am Kochen haben!

 

Wir besuchen gemeinsam heimische Produzenten, ernten Gemüse aus dem eigenen Garten und kreieren ein mehrgängiges Menü!

 

 

An folgenden Terminen:

14. März 2019 Fisch + Bärlauch

21. März 2019 Fleisch + Frühlingsboten

Ab 6 Personen

 

·        2 Nächte in einem unserer NEU|ART|IG gestalteten Künstlerzimmer mit Frühstück

·        Mittwoch: Anreise & Begrüßung. Wir besprechen gemeinsam den Ablauf und das Menü. Am Abend 6-gängiges Degustationsmenü

·        Donnerstag: Nach dem Frühstück starten wir um circa 9 Uhr mit dem „Farm to Table Kochkurs“: Zuerst besuchen wir einen Produzenten in Hatzendorf. Danach ernten wir das Gemüse im hauseigenen Raritäten- Gemüsegarten.
Jetzt geht’s ans Eingemachte! Gemeinsam bereiten wir das mehrgängige Menü zu. Um circa 14 Uhr sollten wir fertig sein und widmen uns jetzt dem kulinarischen Genuss. Anna Troißinger serviert die passende Weinbegleitung!
Am Abend  4-gängiges Künstlermenü

·        Freitag: Abreise nach dem Frühstück - Wer will: Verkostungen und Führungen regionaler Produzenten im Rahmen der Genusscard

·        Benützung unserer Sauna „Gaudi“

·        Genusscard: Ihre Kostenlose Eintrittskarte zu über 180 Ausflugszielen (1 März bis 31. Oktober 2019)

 

„Farm to Table“ Kochkurs     € 335,00 

Preis für Begleitperson für das mehrgängige Menü inkl. Weinbegleitung    69,00

 

 

 

 

 

Für echte Männer - mehr als nur ein Kochkurs

Vom Schmieden des eigenen Damast Messers, Tischlern des eigenen Designholzbrettes bis zum selbst kreierten Künstlermenü - bei diesem Kurs ist alles dabei!

 

Termin: Mi. 13. November bis Fr. 15. November 2019

 

·        3 Tage & 2 Nächte inklusive Vulkanlandfrühstück, Mittag-& Abendessen, alkoholfreie Getränke

·        Kochkurs: Tipps und Tricks aus der Profiküche von Peter Troißinger jun.

·        Schmieden Ihres Küchenmessers aus Damaszener Stahls beim Burgschmied auf der Riegersburg.

·        Fertigung Ihres Woodi Küchenschneidbrettes mit Tischlermeister Erich Groß

 

 

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·        Tag 1  Schmieden eines Küchenmessers aus Damaszener Stahl auf der Riegersburg

 

Unter fachmännischer Aufsicht vom Meisterschmied Christoph Feichtl stellen Sie Ihr eigenes Wunschküchenmesser her. Zuschnitt, Schleifen, Härten, Ätzen und zum Schluss kommt der Feinschliff für Ihr rasiermesserscharfes Küchenmesser. Dauer: ca. 6 bis 8 Stunden

 

Material: Spezieller, auf der Riegersburg hergestellter Damaszener Stahl mit Wolfram Carbit RC: 6264. Durch das Wolframcarbit lassen sich feinere Klingen- und Schliffgeometrien erzielen, welche die Messer ungleich schärfer machen als Messer aus Chromcarbit. (Nicht rostfrei)

 

·        Tag 2    Fertigen eines Woodi Küchenschneidbrettes aus heimischen Hölzern mit Tischlermeister Erich Groß

 

Mit Woodi erhalten Sie ein modernes Stück österreichisches Handwerk, denn jedes individuelle Holzbrett wird zu 100% in Handarbeit im steirischen Vulkanland hergestellt. Nach dem Design von Meisterkoch Peter Troißinger jun. fertigt die  Woodi-Tischlerei Groß aus österreichischem Holz und einem porenlosen Mineralwerkstoff einzigartige Holzbretter. Unter Einsatz von lebensmittelechtem Holzleim und Holzpflegeöl entstehen Einzelstücke, die Tradition und Moderne, Funktion und Design in sich vereinen.  Dauer: ca. 6-8 Stunden

·        Tag 3   Vom Handwerker zum Koch - Zeit für Fleisch. Exklusiver Kochkurs bei dem Sie Ihre zuvor selbstgemachten Werkstücke anwenden und ausprobieren können.

 

Unter der Leitung von Küchenmeister und 2 Hauben Koch Peter Troißinger jun. erhalten Sie einen Einblick in des Künstlers Küche. Der Chefkoch verrät den interessierten Hobbyköchen Tipps und Tricks, speziell zum Thema Fleisch, aus der Profiküche. Kulinarischer Genuss zum krönendem Abschluss: Gemeinsam mit Schmied und Tischler wird Ihr selbstkreiertes Menü verköstigt. Dauer: ca. 5-6 Stunden

 

Erleben Sie pure Freude und Leidenschaft beim SCHMIEDEN - TISCHLERN & KOCHEN

 

Kosten: Messer - Holzbrett - Kochkurs

€ 1198,00

Anzahl ist bis zu 12 Personen begrenzt