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Basis Würzsauce

Basis Würzsauce aus dem steirischen Vulkanland, gentechnikfrei zum würzen und verfeinern von Speisen

Basis Würzsauce:   Basis Würzsauce - "Sojasauce" auf gut Steirisch  Als heimische Alternative
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Basis Würzsauce - "Sojasauce" auf gut Steirisch
Als heimische Alternative zu Soja werden die eiweißreichen Samen schon lange gehandelt. Jetzt hat Peter Troißinger ein resoursenschondes Produktonsverfahren zur Herstellung der Basis Würzsauce entwickelt. Vom Anbau über die Veredelung bis zur Abfüllung erfolgt jeder Schritt im Vulkanland.
Das Ergenis: Pures umami - die Basis Würzsauce schmeckt süchtigmachend gut!

Tipp: Probieren Sie unsere Basis Würzauce zu unserern heimsichen Fischen -, Fleisch-,  oder Reisgerichten. Perfekt auch zum verfeinern von Suppen. Die feine aromatische Note wird sie begeistern.

Peter Troißinger jun. hat mit diesem Produkt den Zukunftspreis des Steirischen Vulkanlands 2016 gewonnen. Zum Artikel
 

Süßlupinen enthalten wertvolles Eiweiß, reichlich Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
Lupinen sind ein heimischer Ersatz für ökologisch bedenkliches Import-Soja und als Leguminose gut für die Böden.

Mineralstoffreich, kalorienarm, vollwertig
Lupinen sind cholesterinfrei, laktosefrei, glutenfrei und purinarm

Hülsenfrucht Eiweiß Kohlenhydrate Fett Ballaststoffe Mineralstoffe
Lupine 36 - 48 5 4 - 7 15 - 18 4 - 5
Sojabohne 35 - 45 14,8 18-20 6,0 4 - 5
Erbse 23 - 26 40 1,5 6,8 2,7 - 3,7
Bohne 21 34 - 45 1,6 18 - 23 3,9

Tabelle 1: Sameninhaltsstoffe von verschiedenen Hülsenfrüchten (% der Korntrockenmasse). Quellen:
Lexikon der Lebensmittel und der Lebensmittelchemie, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 4. Auflage 2005
Der kleine Souci Fachmann Kraut, Lebensmitteltabelle für die Praxis, Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft Stuttgart, 3. Auflage 2004